S C H E N K E N H O N I G

Ausgesprochen milder, glatter Geschmack

120g im Originalglas

Heller Honiggeschmack mit leichter Blütennote

120g im Originalglas

Fruchtig-süßer Honig

250g im Originalglas

Weicher Honig mit leichter Gewürznote

150g im Originalglas

Würzige, oft leicht holzige Note, oft dunklere Farbe

250g im Originalglas

Leicht scharfer Honig in meist fester Konsistenz

150g im Originalglas

Honig der Typenklassen 2 oder 3, versehen mit groben Kristallen Luisenhaller Salinensalzes.

Wir verwenden ausschließlich Luisenhaller Salz" aus Europas einziger Pfannensaline. Dieses völlig naturbelassene Speisesalz wird aus der sich in 460 Metern Tiefe befindlichen Salzsole gefördert.

250g im Originalglas

Original Schenkenhonig der Typen 2 oder 3 mit frischem Ingwer.

Wir verwenden ausschließlich Bio-Ingwer

120g im Originalglas

Original Schenkenhonig der Typenklassen 2 oder 3 mit einer dezenten, frischen Lavendelnote.

Wir verwenden ausschließlich Bio-Lavendel (Demeter) als ätherisches Öl

250g im Originalglas

Original Schenkenhonig der Typenklasse 3 bis 5 dunkler Farbe mit deutlicher Lakritznote.

Wir verwenden ausschließlich das schwedische "Fine Liquorice salty by Johan Bülow" (Lakritzkontor Potsdam)

250g im Originalglas

Original Schenkenhonig der Typenklasse 3 oder 4 mit gestoßenem Schwarzpfeffer.

Wir verwenden je nach Verfügbarkeit den außergewöhnlich aromatischen tasmanischen oder australischen Bergpfeffer.

120g im Originalglas 

Original Schenkenhonig mit deutlicher Chilinote

Wir verwenden ausschließlich Chiliflocken aus der Edition "Schubecks Chilis" sowie rote Extrakte.

120g im Originalglas

Original Schenkenhonig mit frischem Rosmarin

Wir verwenden ausschließlich Rosmarin als frisch geschnittene Triebe aus eigenem Anbau.

250g im Originalglas

Nicht nur geschmacklich ein unglaublicher Honig:

Original Schenkenhonig der Typenklassen 2 oder 3 mit eigenem Propolis. 

100g im Lichtschutzglas. (Pro Bestellung bitte maximal zwei Gläser)

Propolis wird eine Reihe von besonderen Eigenschaften zugeschrieben. Wikipedia beschreibt die Folgenden:

Antioxidative Wirkung:

Propolis soll oxidativem Stress entgegenwirken. Im Tierversuch wurde an Ratten die Bindung reaktiver Sauerstoffspezies („Radikalfänger“) durch Propolis gezeigt. Hierfür werden antioxidativ wirksame prenylierte Flavonoide verantwortlich gemacht.

Antimikrobielle und virostatische Wirkung:

Die antibiotischen Wirkungen von wässrigen und alkoholischen Propolis-Extrakten sowie einzelner Propolis-Inhaltsstoffe wurden im Agardilutionstest und Agardiffusionstest gegenüber gram-positiven und gram-negativen Keimen nachgewiesen. Darüber hinaus wurde eine antivirale Wirkung gegenüber Rhinoviren und Herpesviren im Plaque-Reduktionstest festgestellt. Propolis wirkt wachstumshemmend auf Candida albicans und Hautpilze (Dermatophyten).

Propolis zeigte im Tierversuch an Mäusen bakterizide, antimykotische und virostatische Wirkung. Einige der Wirkungen werden mit denen der Flavonoide für vergleichbar gehalten. Die antibakterielle Wirkung wird Pinocembrin und Galangin, die antimykotische und virostatische Wirkung Pinocembrin und Kaffeesäure-estern – vor Allem dem Kaffeesäure-2-phenylethylester– zugeschrieben.

Wundheilung fördernde Wirkung:

Propolis soll die Wundheilung fördern. Für die Granulationsförderung werden Apigenin und Luteolin verantwortlich gemacht.

Zytotoxische Eigenschaften:

Propolis zeigt zytotoxische Wirkungen, die im Tierversuch an Mäusen, denen Krebstumore eingepflanzt wurden, das Wachstum derselben zu hemmen vermochten.